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Le bistecche a fette sono un taglio prelibato del bovino scelto. Sono tagliate si con che senza osso, la carne è tenera con poco grasso dolce e morbido. Si cucinano all’olio oppure sui carboni. Accompagnate con del pepe in grani e con olio EVO. La pezzatura della carne è sui 500 grammi posta in assenza di aria sottovuoto per preservare la carne anche per circa un mese e soprattutto non perdere le proprietà organolettiche.
| tipo carne | Bovino Fassona. |
|---|---|
| Formato | 500 g c.a. |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Lavorazione | Le bistecche sono un taglio derivante dalla fassona la carne è selezionata prima di essere messa in commercio la carne viene fatta frollare per diversi giorni ne deriva quindi una carne morbida e prelibata con poco grasso. |
| Conservazione | Il prodotto è mantenuto sottovuoto se conservato in frigorifero è possibile gustarlo anche dopo 20/30 giorni dall'acquisto. |
| Stagionatura | Fresco |
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