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Bresaola Rosè Giò Porro 70g è un prodotto davvero unico proveniente dal laboratorio di Giò Porro in Valtellina. Questo artigiano ha riscoperto la tradizione della produzione della Bresaola attraverso un metodo chiamato Metodo Zero: un processo produttivo naturale validato dal team di ricercatrici della Stazione Sperimentale delle Conserve Alimentari di Parma. Bresaola Rosè Giò Porro 70g è prodotta da carni selezionate da tagli unicamente di Punta d’Anca di esemplari Bovini di Razze europee, le carni vengono salate a mano e massaggiate prima della stagionatura che si protrae per almeno 3 mesi prima della commercializzazione.
| tipo carne | Bovini di Razze europee |
|---|---|
| Formato | 70g |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Conservazione | Conservare in frigorifero |
| Stagionatura | Media |
| Tipologia salume | Salume |
| Tipologia carne | bovino |
| Scadenza media | 6 mesi |
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