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La Colomba pasquale Classica Fiasconaro 1Kg un dolce artigianale da forno con freschi canditi d’arancio ricoperto di glassa e mandorle d’Avola, incarto a mano.
| altre informazioni | Dichiarazione Nutrizionale Valori nutrizionali medi per 100g – Nutritional value for 100g – Valuer moyenne pour 100g – Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Energia Energy – Énergie – Energie 1559 kJ 372 kcal Grassi Fat – Mat ières grasses – Fet t 15 g di cui acidi grassi satur i of which saturates – dont acides gras saturés davon gesät t igte Fet tsäuren 8.5 g Carboidrat i Carbohydrate – Glucides – Kohlenhydrate 55 g di cui zuccher i of which sugars – dont sucres – davon Zucker 33 g Proteine Protein – Proteines – E i w e i β 5.2 g Sale Sal t – Sel – Salz 0.50 g |
|---|---|
| Formato | 1Kg |
| Allergeni | grano burro mandorle uova |
| Luogo | Fiasconaro S.r.l. P.zza Margherita. 10 90013 Castelbuono (PA) Italia |
| ingredienti | Farina di grano tenero, scorza d’arancia candita dal fresco (17%) (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, glassa alle mandorle (11%) (zucchero, albume da uova fresche di galline allevate a terra, farina di riso, farina di mandorle (7,7%), amido modificato, aromi), zucchero, uova fresche di galline allevate a terra, tuorlo da uova fresche di galline allevate a terra, lievito naturale (farina di grano, acqua, lievito), zucchero in granella (3%), mandorle di Sicilia (Amygdalus communis L.)(2%), “vino Marsala DOP”, miele di Sicilia, sciroppo di zucchero invertito, pasta d’arancia (scorza d’arancia, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo di limone), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, latte scremato in polvere, sale, aroma naturale di vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta secca a guscio, soia e lupino. |
| Lavorazione | Per la realizzazione della colomba pasquale bisogna eseguire diversi impasti con farina uova e zucchero gli impasti a distanza tra loro rendono la lievitazione più omogenea e una digeribilità del prodotto maggiore. Il primo impasto una volta effettuato viene lasciato riposare per più di 12 ore in modo tale che il lievito naturale possa agire il giorno seguente vengono aggiunti al primo impasto gli ingredienti del secondo impasto: quali zucchero burro e questa volta per la colomba artigianale vengono aggiunti i canditi (ricordiamo che a differenza del panettone non viene aggiunta uvetta) e viene ricoperta di glassa e mandorle in superficie segue ala cottura della colomba in forno stando attenti alla temperatura una colomba troppo cotta risulterebbe troppo secca. |
| Conservazione | Mantenere in luogo fresco (20° C Max.) e asciutto, nelle confezioni originali. Il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche per almeno 5 mesi. |
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