Name: Stile classico Costata Di Bovino - Eleganza senza tempo da Negozio FoodExplore economico.
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COD: SAL002A003 Categoria: Nord Italia Tag: Macelleria Mazza

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La costata di bovino è un taglio che deriva sempre dalla parte della lombata, la costata ha un pezzo di osso più grande rispetto alla fiorentina. La differenza vera e propria è che la costata non ha il filetto, questo perché i due tagli vengono sezionati in parte opposta.Taglio prelibato la costata solitamente ha pesatura inferiore, viene sempre cucinata alla griglia con carboni roventi.

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tipo carne	Fassona Piemontese
Formato	400g 1 Kg
Luogo	Prodotto in Italia
Lavorazione	La costata è il taglio opposto della fiorentina parte sempre dal lombo parte muscolare che ricopre la parte superiore dell'animale. Non presenta la parte del filetto.
Conservazione	Il prodotto è mantenuto sottovuoto se conservato in frigorifero è possibile gustarlo anche dopo 20/30 giorni dall'acquisto.
Stagionatura	Fresco

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Costata Di Bovino

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