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Il tartufo di pura pecora della famiglia Busti è un formaggio toscano prodotto con latte di pura pecora con aggiunta di tartufo. Il formaggio si presenta di colore bianco con all’interno pezzi di tartufo, ha un caratteristico sapore di latte appena munto,con il caratteristico sapore di tartufo. Questo formaggio è ottimo consumato in purezza accompagnato da un buon vino toscano come la Vernaccia.
| Formato | 1 Kg c.a. |
|---|---|
| Conservazione | Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata. |
| Latte | ovino |
| Stagionatura | Media |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
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