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Lo zafferano di pura pecora della famiglia Busti è un formaggio toscano prodotto con latte di pura pecora con aggiunta di zafferano proveniente dalla Val D’Orcia Il formaggio si presenta di colore giallo, il colore è dato dallo zafferano aggiunto durante la lavorazione, ha un caratteristico sapore di latte appena munto,con il caratteristico sapore di zafferano. Questo formaggio è ottimo consumato in purezza accompagnato da un buon vino toscano come la Vernaccia.
| ingredienti | Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio, zafferano del Parco della Val D’Orcia 0,023% e fermenti lattici. Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Pasteurized sheep milk, salt, animal rennet, saffron 0,023% and cheese cultures.Treated on surface with preservatives: E235, E202. Origine del latte: Italia* – Origin of milk: Italy |
|---|---|
| Formato | 1 Kg c.a. |
| Conservazione | Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata. |
| Luogo | Busti Formaggi S.r.l. Via Marconi, 13a/b 56043 Loc. Acciaiolo Fauglia (PI) |
| altre informazioni | INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g NUTRITION INFORMATION VALORE ENERGETICO ENERGY VALUE 1632 kj 394 kcal GRASSI FAT 34 g PROTEINE PROTEIN 22 g di cui Saturi of which Saturated 24 g CARBOIDRATI CARBOHYDRATE 0 0 g FIBRE ALIMENTARI DIETARY FIBRE 0 0 g di cui zuccheri Sugars 0 0 g SALE SALT 1 5 g |
| Allergeni | Latte e prodotti a base di latte. Milk and milk products. |
| Latte | ovino |
| Stagionatura | Media |
| Lavorazione | Lo zafferano utilizzato durante la lavorazione proviene dalla Val D'Orcia. |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
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