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Il lonzino di maiale è prodotto dal taglio del lombo, parte del maiale estremante magra. Il lonzino viene fatto stagionare per diverso tempo in vasche di salatura, con spezie e sale, le quali andranno a conferire al lonzino la giusta nota speziata. Il colore è rosso tedente al rosato, sapore piacevole ed estremante dolce. Il lonzino è un salume che spesso viene consigliato per diete con pochi grassi. Il lonzino viene fatto stagionare per diversi mesi prima di essere commercializzato.
| tipo carne | maiale |
|---|---|
| Formato | 1,5Kg c.a. |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto |
| Stagionatura | Media |
| Tipologia salume | Salume |
| Tipologia carne | suino |
| Scadenza media | 6 mesi |
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