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Marzolino Chianti delle Colline Pisane della famiglia Busti è un formaggio toscano prodotto con latte di pecora e latte vaccino. Il formaggio si presenta di colore rosso, grazie all’aggiunta di pomodoro sulla crosta, la pasta è morbida e bianca, ha un caratteristico sapore di latte appena munto. Il marzolino è un formaggio tipico pisano dalla tipica forma trapezoidale. Questo formaggio è ottimo consumato in purezza accompagnato da un buon Sangiovese fresco.
| Formato | 1 Kg c.a. |
|---|---|
| Conservazione | Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata. |
| Latte | ovino |
| Stagionatura | Media |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
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