Olio Comincioli numero Uno è ottenuto grazie ad un accurato processo di selezione di olive principalmente Leccino e Casaliva, oltre all’utilizzo di altre ben otto olive autoctone. LE diverse varietà vengono selezioniate e separate manualmente, tale procedimento ne garantisce un risultato perfetto, un’aroma deciso, amaro con sapori che rimandano al carciofo e alla mora bianca. L’olio Comincioli numero Uno è uno degli oli che ne fa della azienda stessa un prodotto d’orgoglio, che esalta i caratteri di qualità e pregio unici nel loro genere. L’olio è uno degli alimenti di maggior utilizzo nella cucina italiana, con ricche proprietà nutrizionali come come le vitamine E,K,D, beta carotene polifenoli note per le loro proprietà antiossidanti salutari all’organismo.
54,00 € Il prezzo originale era: 54,00 €.37,80 €Il prezzo attuale è: 37,80 €.
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| Luogo | Prodotto in Italia |
|---|---|
| Informazioni Olio | Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. |
| Profilo Sensoriale | Olio Extra vergine di Oliva denocciolato è un olio fruttato medio deciso e profumato. Ottima l'amarezza e la piccantezza. Sentori di carciofo e mora bianca. |
| Conservazione | Conservare in un luogo asciutto, meglio se in un recipiento o sacchetto chiuso. |
| premi e riconoscimenti | TOP 200 MIGLIORI OLI D’OLIVA – DER FEINSCHMECKER 2014 TRE FOGLIE – GAMBERO ROSSO 2013 RICONOSCIMENTO VERONELLI 2013 – MAESTROD’OLIO BEST 20 – MIGLIOR OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA QUALITÁ – PACKAGING FLOS OLEI 2013 TOP 200 MIGLIORI OLI D’OLIVA – DER FEINSCHMECKER 2013 TOP 250 MIGLIORI OLI D’OLIVA – DER FEINSCHMECKER 2012 |
| Lavorazione | L’olio Comincioli numero Uno è ottenuto esclusivamente da olive denocciolate Leccino e Casaliva e altre otto variazioni sempre di origine autoctona. Questo olio caratteristico di una fragranza tendente all’amaro è ottenuto dalla selezione e separazione delle olive che verrano solo inseguito riunite nell’olio. La raccolta è quindi la fase iniziale di maggior rilievo che può avvenire anche manualmente. Segue la macinatura in cui avviene la separazione del frutto dal nocciolo;La mescolazione è una fase importante perché permette la miscelazione dell’intero impasto processo chiamato gramolatura. In seguito le olive vengono pressate e spremute. La separazione permette la purificazione dalle impurità presenti nell’olio . Infine l’olio viene lasciato riposare per garantirgli la stagionatura necessaria. |
| varietà olive | Leccino e CasalivaFavaröl, Rossanel, Gargnà, Trepp, Mitria, Regina del Garda, Raza e Cornaröl. |
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