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Il Pecorino Casu Sardu è un formaggio prodotto in modo artigianale dai pastori sardi con latte misto di capra e di pecora. Il Pecorino Casu Sardu è un formaggio a pasta semicotta che contiene una grande quantità di proteine e minerali come calcio e fosforo utili allo sviluppo e al mantenimento della sanità delle ossa. Il Pecorino Casu Sardu è un prodotto tipico della regione Sardegna con un sapore deciso e davvero unico.
| ingredienti | latte di pecora e capra, caglio, sale, fermenti |
|---|---|
| Formato | 650/700g 1,2/1,3Kg 2,6/ 2,7 Kg |
| Conservazione | Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata. |
| Luogo | Formaggi Fanari Località “Sa Codina” Strada nato s.n. 09097 San Nicolò D’arcidano Oristano (OR) |
| altre informazioni | CARATTERISTICHE CHIMICHE MEDIE ETICHETTA NUTRIZIONALE Umidità: 31 5 % Proteine: 27 0 % Grasso: 31 0 % Grassi: 31 0 % Materia secca: 68 5 % Carboidrati: 0 % Grasso sullamateria secca: 49 5 % Calorie: 412 5 kcal Cloruri: 2 75 % Energia: 1727 KJ |
| Allergeni | Latte di Pecora e Capra 55-70 % |
| Latte | Pecorino e caprino |
| Stagionatura | Lunga |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte ovino |
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