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Questo salame delicato è fatto con carne d’oca bianca mescolata con spezie selezionate, che viene poi insaccata in un budello naturale e stagionata per circa 70 giorni. Si differenzia dal salame cotto in quanto la carne d’oca acquisisce sapore e colore man mano che invecchia.
| tipo carne | oca |
|---|---|
| Formato | 400 g c.a. |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Conservazione | Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata. |
| Stagionatura | Media |
| Tipologia salume | Insaccato |
| Tipologia carne | oca |
| Scadenza media | 6 mesi |
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